99想法是多样的 林幼跟在一边，碰见老客户便说一声自己的买卖给了哥嫂， 还不忘把自己新铺子的地址。 经过一上午在县城中的大小道路都走了一遍。 江田和闵氏大致记住了路线后，便着手开始准备下午单独出摊了。 闵氏有林幼技能卷的加成，做出来的馄饨照样还是那个味道。 这很大程度地避免了许多食客认为摊子换了主人便变了味道。 而下午的时候，林幼则开始琢磨起新小吃的生意。 林承安和王芸已经出摊了。 喝了个不省人事的林大海和张老爷子还是中午抽空回去取调料的江田给背回屋子。 大丫和豆苗在后面的房中睡着午觉，倒是不用担心。 姜氏和林幼则是在铺子里说着话儿。 “娘，你说这边还能做什么吃食？” 林幼咬着毛笔的一端想着。 姜氏可不懂这些，收拾这林大海上午买回来的东西。 “娘可不知道要做些什么，咱们现在的日子就挺好，丫头你也别想坏了脑子。” 想了想还是给出了意见。 “要不咱们还做鸭子？” 湖安县人好吃鸭，这她是知道的。 但在这样的环境下，这里还不是把鸭子都研究透了。那还轮得到自己做鸭子。 倒是也不是不能做。 林幼皱着眉想着。 这里的酒楼她去看过，多为炖煮蒸炸烹。 但其中缺少了一个烤。 烤制的鸭子这里是没有，也不知道是没人想到还是这里的人不爱吃烤制的鸭子。 前世某德的烤鸭可是享誉世界呀。 而且这烤鸭细分起来可不得了，叉烧，闷炉，明炉，果木等。 还有街头小店里飘香几公里的香酥鸭。 如果要做鸭子，这厨房肯定要全部打掉重新砌烤炉。 还要找以枣木、梨木等果木为燃料。 不要说燃料，就说这炉子都要研究半天。 虽然这里人喜欢吃鸭子，但是鸭子的价格水涨船高。 不是平常人能吃的。 林幼想走的路线就是有钱人能天天吃，平民百姓想吃便可攒几天的钱也能吃上一顿。 也不至于掏空家底。 这县城中的酒店吃饭，一道菜动辄四五百文，贵的更是一两银子一道菜。 确实吃不起。 更重要的是这条街上，主要就是面对的是青山书院的学子。 这是一个长久的生意。 守着学校，则会有源源不断的客源。 鸭血粉丝汤还是要继续做，馄饨也有，变成了普通的馄饨。 馅料一样，但是没有抽屉混沌里那一层肉馅。 当然价钱也便宜了下来。 在纸上写上这两样菜品后，林幼又加了一道烩菜。 烩菜主要就是给百姓们一道福利菜，想吃荤腥的可以来一碗。 包子和粥也可以在早晨的时候安排上。 而中午和晚上的时候，就主打烩菜和鸭血粉丝汤。 可林幼觉得还是缺少一个灵魂的菜品。 既方便，还好吃。 最重要的是翻台率高，打包堂食都可以的，菜品齐全，搭配随意。 关东煮？ 不行，这需要客人来店里挑，挺占空间，本来这铺子就不大。 冒菜？ 虽然种类搭配繁多，优点变成了缺点。 还要荤素各算各的。 麻辣烫！ 对！而且是东北的麻辣拌！ 芝麻是这个世界没有的！ 怎么把这个给忘了！ 林幼激动地在纸上写出了麻辣拌的字样。 这里没有芝麻，更不会有芝麻酱。 所以之前栓子媳妇儿和李阳媳妇才这么好奇香油是什么。 这麻辣拌就是这芝麻酱出彩。 而且全都满足自己想的那几个要求。 打包外带，堂食。 更方便的是麻辣拌没有多少的复杂的菜系。 就荤素两种搭配，面或者粳米都可以搭配。 嗯，可以和冒菜的味道搭配混合一下来满足这里人群的口味。 前期林幼调整过几次馄饨的味